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四環(huán)福瑞
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四環(huán)資訊
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01
02 月
四環(huán)凍干機—牡丹花的冷凍干燥
牡丹花的真空冷凍干燥試驗包括三個(gè)過(guò)程的內容:預處理過(guò)程、冷凍干燥過(guò)程和后處理過(guò)程。
26
01 月
四環(huán)凍干機—食品真空冷凍干燥技術(shù)及設備
真空冷凍干燥的基本原理就是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機理,即真空冷凍干燥是先將濕物料凍結到其共晶點(diǎn)溫度以下,使水分變成固態(tài)的冰,然后在適當的真空度下,使冰直接升華為水蒸氣,再用真空系統中的水氣凝結器(捕水器) 將水蒸氣冷凝,從而獲得干燥制品的技術(shù)。
19
01 月
四環(huán)凍干機—食用菌類(lèi)食材的凍干
食用菌富含蛋白質(zhì)、人休必需的氨基酸和較全面的維生素、礦物質(zhì)以及核酸、多糖、三萜、黃酮、嘌吟、甾體等多種對人體有益的成分,享有“健康食品”的美譽(yù)。
11
01 月
四環(huán)凍干機—海參的凍干
海參營(yíng)養成分豐富,蛋白質(zhì)含量高,富含人體所需的各種氨基酸及微量元素。然而海參遇到空氣快速氧化,6h 后就會(huì )失去原貌,因此,海參的深加工變得異常重要。傳統的干海參加工方法導致水溶性及熱敏性等營(yíng)養活性物質(zhì)損失太大,水發(fā)時(shí)間長(cháng),食用不便。
05
01 月
四環(huán)凍干機—雞蛋的凍干
選用優(yōu)質(zhì)鮮蛋,用棕刷刷洗蛋表面的菌類(lèi)和污物,然后用清水沖凈,晾干后打蛋做實(shí)驗。全蛋液和蛋清直接打人托盤(pán)(450mmX295mm),待積料至5mm 厚后時(shí)將其攪拌均勻。蛋黃中含有較多的脂質(zhì),將其萃取出來(lái)凍干或加水稀釋凍干效果更佳。整蛋黃放在托盤(pán)(厚 5mm),稀釋蛋黃放在培養皿中(厚 10mm)進(jìn)行凍干。
02
01 月
四環(huán)凍干機—牛肉的凍干
凍干的牛肉復水后能保持制品原有的風(fēng)味和營(yíng)養價(jià)值,可用于在宇航、登山、航海、探險、軍隊野戰等特殊場(chǎng)合,也可以用于方便食品的制作。寧夏大學(xué)的孔令圓研究了干切熟牛肉的低耗高速凍干工藝。
27
12 月
上海慕尼黑展會(huì )精彩瞬間
四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展(北京)有限公司于2023年7月11日-13日在上海國家會(huì )展中心參展慕尼黑上海分析生化展(analytica China),此次展會(huì )圓滿(mǎn)成功。
27
12 月
四環(huán)凍干機—生物制品和生物組織凍干技術(shù)(五)
豬丹毒疫苗主要用于生豬生產(chǎn)中防疫。早在20世紀50年代,就有獸醫藥企業(yè)對豬丹毒疫苗的凍干進(jìn)行了生產(chǎn)試驗,給出了凍干工藝。之后又不斷對豬丹毒疫苗的凍干工藝進(jìn)行改進(jìn)。
27
12 月
如何選擇凍干機及凍干機設備多少錢(qián)
凍干機的大小、容量和性能取決于您想要凍干的物料的類(lèi)型和數量。如果您只需要處理少量的水果、蔬菜、草藥等,則可以選擇小型或實(shí)驗型凍干機。如果您需要凍干大批量的食品或藥品,則需要選擇具有較大容量和生產(chǎn)能力的工業(yè)級別的凍干機。
27
12 月
凍干機工作原理和工作流程
凍干機的工作原理主要是利用物質(zhì)相變原理,通過(guò)冷卻和真空處理將水分從物料中移除。其工作流程包括預冷、加載物料、冷卻、真空、加熱、干燥和取料等步驟。在整個(gè)工作流程中,需要嚴格控制溫度、真空度和時(shí)間等參數,以保證凍干效果的良好。
27
12 月
凍干機的使用方法和注意事項
準備物料:選擇需要凍干的食物、草藥或原料藥品,大體積的食品和草藥切成適當的大小,以便放入凍干機。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析(四)
Carrington等人利用熱力學(xué)分析(TMA)研究了30%質(zhì)量分數果糖、蔗糖和葡萄糖在有和沒(méi)有羧甲基纖維素鈉(CMC)存在時(shí)冰的結晶溫度。TMA被用來(lái)測量冷凍和復溫過(guò)程樣品的膨脹,利用DSC也做了類(lèi)似的研究。用TMA測得果糖在有和沒(méi)有CMC存在,以5℃/min的速率冷凍時(shí)的具有代表性的結果如圖4-39所示。圖4-40表示的是由TMA確定的30%蔗糖溶液慢速冷凍和熱處理后的加熱曲線(xiàn)。圖4-41表示
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析(二)
Hsu等將重組CD4-IgG(CD4-免疫球蛋白G)用四級串聯(lián)的帕耳帖組件冷卻至-60℃,用一架低溫顯微鏡觀(guān)察到了它的再結晶過(guò)程。他的觀(guān)察室也可以被抽成真空而用于冷凍干燥研究。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥特性參數測量與分析(一)
溶液的導電是靠帶電離子在溶液中定向移動(dòng)來(lái)進(jìn)行的。在溶液凍結過(guò)程中,離子的漂移率隨溫度的下降而逐漸降低,使電阻增大。只要還有液體存在,電流就可流動(dòng)。但一旦全部?jì)鼋Y成固體,帶電離子不能移動(dòng),電阻就會(huì )突然增大。根據電阻由小突然變大這一現象,就可測出溶液的共晶點(diǎn)。反之,當凍結物料的溫度升高時(shí),物料的電阻值會(huì )突然減小,這一過(guò)程可用于測定物料的熔融點(diǎn)溫度。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(六)
凍干機的控制系統是控制工藝參數準確運行,保證凍干工藝過(guò)程按時(shí)完成的核心部分。常用的控制系統有手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制、全自動(dòng)控制、網(wǎng)絡(luò )控制和智能控制等。前兩種控制方式已經(jīng)逐漸被淘汰,現階段國內外生產(chǎn)的凍干機均已實(shí)現全自動(dòng)控制、遠程監控和智能控制。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(五)
被凍結的制品,不論其凍結體為大塊、小塊、顆粒、片狀或其他任何形狀,開(kāi)始升華時(shí)總是在表面上進(jìn)行的,這時(shí)升華的表面積就是凍結體的外表面。在升華進(jìn)行過(guò)程中,水分逐漸逸出,留下不能升華的多孔固體狀的基體,于是升華表面逐漸向內部退縮。在升華表面的外部形成已干層,內部為凍結層。凍結層內部的冰晶是不可能升華的,故升華表面是升華前沿。升華前沿所需供給的熱能,相當于冰晶升華潛熱。不論采用什么熱源,也不論這些熱量以什
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(四)
一個(gè)完整的真空系統包括真空容器、真空泵、真空儀表、真空閥門(mén)和真空管道。凍干箱和捕水器是凍干機真空系統的大容器,真空泵通過(guò)抽空閥抽捕水器,再通過(guò)主閥抽凍干箱;在真空泵頭和凍干箱及捕水器上均裝有真空測量裝置,以便測量系統的真空。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(三)
凍干箱或稱(chēng)凍干倉、凍干室,它是凍干機的核心部件。醫藥用凍干機的物料冷凍和干燥都在凍干箱內完成;食品用凍干機的物料預凍后也在凍干箱內完成真空干燥。為完成上述功能,凍干箱內需要有加熱和(或)制冷的擱板,需要有熱或冷液體的導入,有電極引入部件,有觀(guān)察窗等部件。還有些凍干機的捕水器也布置在凍干箱內。
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(二)
凍干機按用途可以分成食品用凍干機、藥品用凍干機、實(shí)驗用凍干機等
27
12 月
四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥設備(一)
真空冷凍干燥設備簡(jiǎn)稱(chēng)冷干機,它是實(shí)現凍干藝術(shù)必備的裝置。凍干工藝對凍干機的要求主要有:實(shí)用性、安全性、可靠性和先進(jìn)性。設計和制造凍干機時(shí)需要考慮節能、環(huán)保、降低成本、維修容易、使用方便。生物制品和醫藥用凍干機所生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)值很高,在凍干過(guò)程中一旦出現放障,造成的損失嚴重,因此要求凍干機有很好的可靠性。凍干過(guò)程的監控非常重要,為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量,測量和控制元件需要有較高的精度。
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